Hydrolats

« Un hydrolat, ou eau florale, est une eau distillée de plante. Je distille une quinzaine de plantes qui sont toutes certifiées Nature et Progrès. Je pratique ce que l’on appelle la règle du 1/1, c’est à dire que pour 1 kg de plante je ne garde qu’1 litre d’hydrolat. Cette règle permet d’avoir des hydrolats de qualité et perpétue la distillation traditionnelle. »