Hydrolats

Un hydrolat, ou eau florale, est une eau distillée de plante. Je distille une quinzaine de plantes qui sont toutes certifiées Nature et Progrès. Je pratique ce que l’on appelle la règle du 1/1, c’est à dire que pour 1 kg de plante je ne garde qu’1 litre d’hydrolat. Cette règle permet d’avoir des hydrolats de qualité et perpétue la distillation traditionnelle.

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